Вкусный вегетарианский борщ — классический рецепт с фото

Борщ — это одно из самых популярных и известных блюд украинской кухни. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом, который нравится многим. Однако, для вегетарианцев, которые не едят мясо, традиционный рецепт борща может показаться неприемлемым. Но не стоит отчаиваться, ведь существует вегетарианская версия этого блюда, которая также очень вкусная и питательная.

Главным отличием вегетарианского борща от классического является отсутствие мяса. Вместо него на первое место выходят овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капуста. Добавление соленых огурцов и кислого вкуса от томатной пасты делают борщ насыщенным и ярким.

Вегетарианский борщ — идеальное блюдо для тех, кто хочет питаться здорово и разнообразно. Он содержит множество витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма. К тому же, приготовление этого борща не требует больших временных и финансовых затрат, поэтому его можно готовить даже на каждый день.

На нашем сайте вы найдете подробный и пошаговый рецепт вегетарианского борща с фото. Мы расскажем, как правильно приготовить это блюдо, чтобы оно получилось вкусным и аппетитным. Вы сможете насладиться яркими вкусовыми ощущениями и получить массу полезных веществ для своего организма. Присоединяйтесь к нам и открывайте новые гастрономические горизонты вместе с вегетарианским борщом!

Вкусный вегетарианский борщ

Для приготовления вегетарианского борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Свекла	2 штуки
Морковь	2 штуки
Картофель	3-4 штуки
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Свежая капуста	200 г
Томатная паста	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Уксус	1 столовая ложка
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте свеклу, морковь и лук кубиками или тонкой соломкой. Натрите чеснок на мелкой терке. Капусту нашинкуйте.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, свеклу и чеснок, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
4. Затем добавьте томатную пасту и поджарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте капусту и картофель, залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите борщ на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не будет готов.
6. Добавьте уксус, соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Перемешайте и оставьте борщ на несколько минут, чтобы запах и вкус специй проявились.
7. Подавайте вегетарианский борщ горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Ингредиенты:

— 2 средние свёклы;

— 4 средние морковки;

— 1 крупная луковица;

— 2 средние картофелины;

— 1 маленькая капуста;

— 2 столовых ложки подсолнечного масла;

— 2 чайные ложки томатной пасты;

— 1 лимон;

— 1 веточка укропа;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте свеклу, морковь, лук, картофель и капусту. Подготовьте овощи к дальнейшей обработке.

2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и варите еще 2 минуты.

3. Добавьте свеклу, морковь и картофель в кастрюлю. Залейте овощи водой и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите овощи до мягкости, примерно 20-30 минут.

5. Добавьте капусту в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.

6. Отдельно приготовьте сок из лимона и добавьте его в борщ. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Подавайте борщ горячим, посыпав свежим укропом.

Ингредиенты для вегетарианского борща:

Для приготовления вегетарианского борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свекла — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Капуста белокочанная — 1/4 головки
• Картофель — 3-4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 штуки
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Вода — 2 литра

Обратите внимание: количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от предпочтений.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи: капусту, свеклу, морковь, лук, картофель. Мелкую белокочанную капусту можно нашинковать, а цветную нарезать слайсами.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и свеклу, тушите еще 5-7 минут.

3. Затем добавьте нарезанный картофель, нашинкованную капусту и тушите все вместе около 10 минут.

4. В отдельной кастрюле сварите бывшие ранее тмпкас для бульона, как сказано в рецепте тмпкаса или используйте растительный бульон.

5. Добавьте к овощам тмпкас, тушите еще около 10 минут.

6. Приправьте солью, черным перцем и лавровым листом по вкусу. Добавьте растворенные в небольшом количестве воды томатную пасту. Перемешайте.

7. Всыпьте сахар и уксус, тушите еще 5-7 минут.

8. Готовый борщ оставьте на некоторое время настояться, чтобы ароматы соединились. Подавайте с кислой сметаной и зеленью.

Фото вегетарианского борща

• Фото 1: Вегетарианский борщ с яркими овощами, такими как свекла, морковь, картофель и капуста, политый душистым уксусом.

• Фото 2: Классический вегетарианский борщ с нарезанными овощами и зеленью, подающийся с кущей сметаной.

• Фото 3: Аппетитный вегетарианский борщ, приготовленный по рецепту с добавлением красной фасоли и пряных специй.

• Фото 4: Вегетарианский борщ с томатной базой и бобовыми, подаваемый со сметаной и свежей зеленью.

• Фото 5: Ароматный вегетарианский борщ, заправленный оливковым маслом и украшенный кинзой.

Приготовьте вегетарианский борщ по нашему классическому рецепту и насладитесь его неповторимым вкусом, который можно увидеть на фотографиях.

Наш сайт

Наш сайт предлагает широкий выбор рецептов вегетарианской кухни, включая классические блюда, такие как вегетарианский борщ.

Мы стремимся помочь нашим читателям на пути к здоровому образу жизни и питанию. На нашем сайте вы найдете полную информацию о том, как готовить вкусные и питательные вегетарианские блюда без использования продуктов животного происхождения.

Мы предоставляем не только рецепты, но и полезные советы по выбору ингредиентов, приготовлению и хранению пищи. Мы постоянно обновляем наш сайт новыми рецептами и статьями, чтобы помочь нашим читателям разнообразить свое меню и наслаждаться вкусной вегетарианской кухней.

Мы уверены, что наш сайт станет полезным помощником для всех, кто интересуется вегетарианской кухней и здоровым питанием.

Следуйте за нами и дайте вегетарианской кухне шанс!

Видео:

БОРЩ — за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!